Noční stravování je dlouhodobým zdrojem kontroverzí mezi odborníky i spotřebiteli. Ačkoliv existuje výzkum, který hovoří jasně proti tomu, je třeba vzít v úvahu i další aspekty.
To, jestli bude noční jídlo k užitku nebo spíše na škodu závisí na řadě psychosociálních faktorech včetně životního stylu.
I když je pravda, že se kalorie konzumované večer nebo v noci promění na tuky nebo zabrání snahám o hubnutí, ale ne u všech jedinců se tak stane.
Na základě nedávné studie o metabolismu je odpověď na to, zda je noční stravování dobré nebo špatné, následující…
Záleží na dané konkrétní osobě
Noční stravování je jedním z nejdiskutovanějších témat v kruzích o hubnutí a výživě. Mnoho knih o stravování a odborníků na zdraví, doporučuje lidem, aby v noci nejedli. Tvrdí, že zejména noční konzumace sacharidů, pravděpodobně způsobí nárůst tuku a zabrání úbytku hmotnosti.
Korelační data z lidských pozorovacích studií (obezita a nadváha jsou tak často dávány do souvislosti s nočním přejídáním). Takto to funguje i u malých hlodavců, kteří jsou tzv. noční jedlíci.
Studie na hlodavcích jsou často prospěšné pro přiblížení metabolických funkcí člověka, protože jsou také všežravci, ale noční konzumace je výjimkou.
Ve skutečnosti studie na lidech s metabolicky zdravými účastníky, obecně nevykazují žádné nepříznivé účinky noční konzumace (nebo jiné denní doby) na hubnutí. Lidský metabolismus je celkem přizpůsobivý na načasování jídla.
Je noční stravování pro vás to pravé?
Pokud tedy lidský výzkum neprokazuje žádné důsledné škodlivé účinky nočního stravování, proč to závisí na osobě? Jelikož se lidé od sebe liší fyzicky i psychologicky.
Někteří lidé si špatně vybírají jídlo nebo jsou náchylní k přejídání se v noci a konzumují velké množství kaloricky hustých jídel při sledování televize, hlavně v noci.
Velká těžká jídla mohou snížit kvalitu spánku a u mnoha lidí to způsobí druhý den únavu, což může mít za následek méně cvičení, sníženou citlivost na inzulín a další negativní metabolické změny.
Na rozdíl od běžně vnímaných škodlivých účinků nočního stravování si však skupiny, jako jsou sportovci a osoby cvičící později během dne, užívají dokonce lepší fyzický výkon, zotavení a další výhody díky přidaným jídlům konzumovaným v noci.
Zdroj: psychologytoday.com
